Cacau e Chocolate: Patrimônio Cultural e Gastronômico do Brasil

 Cacau e Chocolate: Patrimônio Cultural e Gastronômico do Brasil

Ao longo das minhas viagens pela Expedição Cacau e Chocolate do Brasil, venho aprendendo e compartilhando o que nossos produtores de cacau e chocolates bean to bar têm de mais valioso: história, sabor e identidade brasileira. Esta imagem me inspira a reforçar algo essencial que acredito e levo a cada evento que idealizo: o cacau e o chocolate são patrimônios culturais e gastronômicos do Brasil.

Quando organizo uma experiência sensorial, como essa que você vê na imagem, faço questão de levar os melhores exemplares de chocolates bean to bar brasileiros, cada um com sua própria narrativa, seu terroir e propósito. Cada embalagem, cada aroma e textura é o resultado de uma cadeia produtiva dedicada, que conecta o trabalho árduo do produtor de cacau ao talento do produtor de chocolate, traduzindo nossa biodiversidade e brasilidade.

Nossos chocolates vão muito além de simples degustação. Eles representam empreendedorismo, sustentabilidade, inovação e inclusão, atributos que refletem o compromisso com um Brasil que tem orgulho de suas origens e do seu futuro no mercado global de cacau e chocolate.

Quando falo em "patrimônio", é porque cada experiência sensorial que proporciono nos eventos, seja corporativo ou social, conecta os participantes às nossas raízes culturais e gastronômicas. O cacau é história. O chocolate é arte. Juntos, são identidade.

Para mim, apresentar o cacau e o chocolate como patrimônio é uma missão que vai além da gastronomia. É celebrar o que temos de melhor, valorizar os produtores e inspirar consumidores a conhecer e respeitar o verdadeiro chocolate do Brasil.

Pronto(a) para embarcar nessa viagem sensorial comigo? 

um abraço,

Juliana Ustra

publicado em 15/12/2024