Nos bastidores do Prêmio Bean to Bar Brasil 2026: impressões de quem esteve mais uma vez na mesa de avaliação Maio foi novamente um mês muito especial para quem acompanha a evolução do chocolate brasileiro. Mas estive envolvida em tantas atividades que acabei me atrasando para escrever aqui sobre o Prêmio Bean to Bar Brasil . Tive a honra de participar, mais uma vez, como jurada oficial do Prêmio Bean to Bar Brasil , iniciativa que acompanho há várias edições e que considero uma das importantes ferramentas de valorização, reconhecimento e amadurecimento do chocolate de origem produzido no país. Ao longo dos últimos anos, acompanhando o crescimento do movimento bean to bar brasileiro através da Expedição Cacau e Chocolate do Brasil , tive a oportunidade de observar de perto a transformação de muitas marcas, o surgimento de novos produtores, a evolução técnica dos chocolates e também a formação de consumidores cada vez mais atentos e exigentes. Por isso, participar do prêmio não é apenas...