International Chocolate Awards na Etapa America Latina e Caribe 2026: o que os resultados revelam sobre o chocolate brasileiro no mundo 32 medalhas. 10 marcas brasileiras. 2 ouros. E uma biodiversidade inteira dentro das barras. por Juliana Recuero Ustra Há alguns anos comecei a olhar para os prêmios internacionais de chocolate de uma maneira diferente. No início, como qualquer pessoa apaixonada por chocolate, eu queria saber quais marcas brasileiras haviam sido premiadas, quais chocolates tinham recebido medalhas e quais eram as novidades que estavam aparecendo no mercado. Com o tempo, porém, percebi que as listas de resultados poderiam me contar uma história muito maior sobre o chocolate brasileiro. Passei a observar não apenas quem ganhou, mas em quais categorias essas medalhas apareciam, quais eram as origens dos cacaus utilizados, quais ingredientes brasileiros estavam presentes, quais marcas voltavam a ser reconhecidas em diferentes edições e como a participação brasilei...