Muito além da degustação: como eu desenho experiências gastronômicas únicas O processo criativo por trás da Expedição Cacau e Chocolate do Brasil na Aristeu Pires Por Juliana Recuero Ustra Quando uma pessoa chega a uma experiência gastronômica já pronta, ela normalmente enxerga o resultado. Vê a mesa, os objetos, os alimentos, os copos, os materiais escolhidos e, principalmente, aquilo que foi preparado para que ela viva momentos especiais e memoráveis. O que ela não vê são as muitas horas de conversa, pesquisa, observação, escolhas que aconteceram antes da própria experiência, e é justamente essa parte do trabalho que mais me interessa. Logo, resolvi compartilhar por aqui um pouco sobre o meu processo criativo para uma experiência exclusiva para a marca Aristeu Pires, um renomado designer de móveis de luxo. Criar uma experiência gastronômica, para mim, nunca foi simplesmente escolher o que será degustado. É um processo de pesquisa, observação e de construção de uma narrativ...