Há alguns anos, o chocolate deixou de ser apenas um alimento na minha vida. Foi ele quem me fez percorrer o Brasil, conhecer produtores de cacau, entrar em fazendas, visitar pequenas fábricas, ouvir histórias de famílias, compreender territórios e descobrir que cada origem guarda uma identidade própria. E talvez seja justamente isso que eu mais goste de compartilhar. No dia 18 de julho , quero reunir apenas 12 pessoas para uma noite muito especial. Vamos harmonizar 3 vinhos gaúchos com 15 chocolates bean to bar brasileiros , produzidos em diferentes regiões do país. Mas esta não será apenas uma degustação, será uma conversa sobre Brasil. Sobre cultura, biodiversidade, sobre as pessoas que dedicam suas vidas ao cacau e ao chocolate. Sobre os sabores que nascem da nossa terra e que, muitas vezes, ainda conhecemos tão pouco. Ao longo da noite, vou compartilhar histórias da Expedição Cacau e Chocolate do Brasil , projeto que há mais de quinze anos me permite descobrir um B...