A nova Lei do Chocolate vai muito além dos rótulos: sua empresa está preparada para maio de 2027? Um novo cenário regulatório para o chocolate brasileiro exige decisões que envolvem formulações, fornecedores, produção, qualidade, embalagens, marketing e estratégias comerciais. Tenho acompanhado as discussões sobre a Lei nº 15.404/2026 e uma percepção tem ficado cada vez mais clara: precisamos ampliar a maneira como estamos olhando para essa mudança. Quando falamos em adequação à nova legislação, é muito comum que a primeira preocupação das empresas seja a rotulagem. Afinal, haverá novas exigências para a identificação dos produtos, denominações de venda e declaração do percentual de cacau. Mas será que tudo se resolve com uma nova arte de embalagem? Certamente, não. A Lei nº 15.404/2026 estabelece novos critérios para a identidade e a composição de chocolates e produtos derivados de cacau comercializados no Brasil. Sua entrada em vigor está prevista para 6 de maio de 2027, e isso...