Reconvexo como o Brasil do Cacau: quando música e chocolate se encontram na alma de um país (Reconvexo like Brazil through Cacao: When Music and Chocolate Meet in the Soul of a Nation)
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Recentemente recebi um convite da Rádio gaúcha, a FM Cultura na 107.7, para participar do programa Agora é que são elas — um espaço lindo, onde mulheres compartilham suas histórias e paixões musicais. Fui convidada a me apresentar e, claro, a escolher uma música e uma cantora que admiro para dividir com os ouvintes. Imediatamente me veio à mente Maria Bethânia. Voz potente, intensa, ancestral. Uma artista que nos atravessa — com potência, com poesia, com a alma. Uma artista que carrega em si a potência do tempo, da terra e do sagrado.
Escolhi “Reconvexo”, de Caetano Veloso, eternizada na voz visceral de Maria Bethânia, por tudo que essa canção representa: um manifesto potente de identidade cultural, de fé, do feminino, de pluralidade, de emoções, de Bahia e de Brasil. É um hino que celebra o sincretismo, a ancestralidade e a liberdade de ser múltiplo — tal como o cacau, que nasce de tantos encontros e carrega em si o sabor da nossa terra.
“Reconvexo” é um neologismo criado por Caetano Veloso que carrega, em si, a força de uma imagem e de um posicionamento. Ao unir o prefixo “re-” (de retorno, repetição, intensificação) à palavra “convexo” (aquilo que se curva para fora, que se projeta), Caetano constrói uma expressão que foge ao reto, ao plano, ao domesticado. Na canção, eternizada na voz potente de Maria Bethânia, “Reconvexo” torna-se um manifesto: de identidade, de liberdade criativa, de brasilidade. É uma afirmação de tudo aquilo que se ergue com forma própria, que não se encaixa em moldes, que celebra a mistura, o excesso, a ancestralidade. Ao se declarar “reconvexo”, o artista se posiciona como alguém que reivindica a curvatura múltipla da cultura afro-baiana, nordestina, brasileira — intensa, orgulhosa, forte.
Sim, há um Brasil reconvexo nos sons e nos sabores que encontro em cada região produtora de cacau. E a analogia entre essa canção e minha jornada é inevitável — e linda.
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"Eu sou do mundo, eu sou Minas Gerais / Eu sou do Pelô"
Assim como a canção se declara múltipla e pertencente a muitos lugares, eu sigo minha expedição entendendo que o cacau e o chocolate do Brasil também têm essa identidade ampla. Da Bahia ao Pará, de Rondônia ao Espírito Santo, do Sul da Bahia a Minas Gerais — cada terroir expressa um Brasil distinto. Mas juntos, todos contam uma mesma história: a de um país que se revela por suas raízes, sua terra e sua gente.
"Eu sou a maré cheia / Eu sou a maré baixa / Eu sou o canto da sereia"
Esses versos me tocam profundamente. Eles falam de fluxo, de sensibilidade, de força que vem das águas — como o cacau que nasce em sistemas agroflorestais onde a natureza fala alto. Falam também do encantamento que o chocolate brasileiro provoca: na textura, no brilho, no aroma. Como o canto da sereia, ele nos envolve, nos arrasta para dentro de sua história. E minha missão é contar essa história.
"Eu sou a filha de Xangô / Eu sou de Oyá / Eu sou a mãe d’água"
Aqui, Bethânia canta as forças ancestrais do povo brasileiro — e eu lembro das mulheres e homens que conheci nas comunidades, nas fazendas de cacau, nas pequenas fábricas bean to bar. Suas práticas, suas crenças, seus saberes — tudo ali é cultura viva, resistência e tradição. Tudo ali é o Brasil profundo que sustenta a arte do cacau ao chocolate.
"Eu sou a neta de Carmen Miranda / Eu sou a tal baiana de saia engomada"
Minha Expedição é também um palco. Onde o chocolate brasileiro sobe ao centro da cena como expressão artística, gastronômica e cultural. Cada evento que realizo, cada degustação guiada, cada palestra é um convite à brasilidade, à performance dos sentidos, ao afeto em forma de cacau. Assim como Carmen Miranda levou o Brasil para o mundo com graça, eu sigo apresentando nossos chocolates como um gesto de orgulho e beleza.
E ontem foi ouvindo Reconvexo que me dei conta, mais uma vez, que a Expedição Cacau e Chocolate do Brasil é também um exercício de escuta — de vozes, de ritmos, de histórias. A cada novo destino, eu pergunto aos meus anfitriões: “O que vocês gostam de ouvir?” E assim vou montando minha playlist da Expedição no Spotify — um apanhado afetivo de sons brasileiros que me acompanham entre um chocolate e outro. Convido você a ouvir também. Está lá, aberta, para te levar junto nessa viagem.
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Para fechar, deixo aqui uma certeza:
O cacau e o chocolate do Brasil me apresentam, com frequência, um Brasil que eu ainda não conhecia. Um Brasil onde sons, gostos, cores e palavras se entrelaçam em formas novas e reconexas. Um Brasil reconvexo. E esse texto é, mais que um relato, um convite: venha explorar comigo o que há de mais plural, profundo e potente nessa terra chamada cacau.
Ah sim, e não poderia deixar de agradecer à Maria Bethânia e Caetano Veloso por esta música impressionante!
Sweet Frequencies: Reconvexo, Cacao, and the Brazil That Sings
Recently, I received a lovely invitation from FM Cultura 107.7 — a beloved radio station here in southern Brazil — to participate in the show Agora É Que São Elas, a beautiful space where women share their stories and their musical passions. I was invited to introduce myself and, of course, to choose a song and a female singer I admire to share with the audience.
Immediately, Maria Bethânia came to mind. Her voice is powerful, intense, ancestral. An artist who pierces the soul — with strength, with poetry, with truth. She embodies the power of time, earth, and the sacred.
I chose "Reconvexo", written by Caetano Veloso and immortalized by Bethânia’s visceral voice, because of everything that song represents: a powerful manifesto of cultural identity, feminine energy, spirituality, and emotion. It’s an anthem that celebrates syncretism, ancestry, and the freedom to be plural — just like cacao itself, born of many encounters and rooted in the flavors of our land.
What Does “Reconvexo” Mean?
Reconvexo is a neologism created by Caetano Veloso. Linguistically, it combines the prefix re- (to return, to repeat, to intensify) with convexo (curved outward, projecting), forming a word that defies the flat, the linear, the domesticated.
In the song — made timeless by Bethânia’s voice — Reconvexo becomes a statement of identity and creative freedom, an affirmation of everything that rises in its own form, refusing molds, embracing mixture, abundance, and ancestry. To declare oneself reconvexo is to align with the vibrant, layered, Afro-Brazilian and Northeastern culture — proud, intense, and full of life.
A Reconvexo Brazil in Cacao and Chocolate
Yes, there is a Reconvexo Brazil in the flavors and sounds I encounter in each cacao-producing region. And the analogy between this song and my journey is both inevitable and beautiful.
“Eu sou do mundo, eu sou Minas Gerais / Eu sou do Pelô”
I am from the world, I am Minas Gerais / I am from Pelourinho
Just as the song declares belonging to many places, so does my journey through cacao. From Bahia to Pará, Rondônia to Espírito Santo, from southern Bahia to Minas Gerais — each terroir expresses a different Brazil. But together, they tell the same story: a country revealed through its roots, its land, and its people.
“Eu sou a maré cheia / Eu sou a maré baixa / Eu sou o canto da sereia”
I am the high tide / I am the low tide / I am the siren’s song
These verses touch me deeply. They speak of flow, emotion, and the power of water — like the cacao that grows in agroforestry systems, where nature leads. They also reflect the enchantment of Brazilian chocolate — in its texture, gloss, aroma. Like a siren’s song, it pulls us into its story. And my mission is to tell that story.
“Eu sou a filha de Xangô / Eu sou de Oyá / Eu sou a mãe d’água”
I am the daughter of Xangô / I am of Oyá / I am the water spirit
Here, Bethânia invokes the ancestral forces of the Brazilian people — and I think of the women and men I’ve met in rural communities, on cacao farms, and in small bean-to-bar factories. Their practices, beliefs, and wisdom — all of it is living culture, resistance, and tradition. It’s the deep Brazil that sustains the art of cacao and chocolate.
“Eu sou a neta de Carmen Miranda / Eu sou a tal baiana de saia engomada”
I am the granddaughter of Carmen Miranda / I am that Bahian woman with the starched skirt
My Expedition is also a stage. A space where Brazilian chocolate takes center stage as an artistic, gastronomic, and cultural expression. Every event I host, every guided tasting, every lecture is an invitation to brasilidade — a performance of the senses, of identity, of affection in cacao form. Just like Carmen Miranda took Brazil to the world with grace, I continue to showcase our chocolate with pride and beauty.
Reconvexo: Listening to Brazil
Yesterday, while listening to Reconvexo again, I realized that the Expedição Cacau e Chocolate do Brasil is also a practice of listening — to voices, rhythms, and stories. In every new destination, I ask my hosts: “What do you love to listen to?”
And from that, I’ve created a living Spotify playlist: a collection of Brazilian sounds that accompany me from one chocolate to the next. I invite you to listen, too. It’s open, and ready to take you along on this journey.
🎧 Listen here: Playlist Expedição Cacau e Chocolate do Brasil
To Close: A Certainty
Cacao and chocolate in Brazil constantly reveal to me a Brazil I didn’t yet know — where sounds, flavors, colors, and words blend into new and reconvex forms. A Reconvexo Brazil.
And this text is more than a story — it’s an invitation: come explore with me the most plural, deep, and powerful expressions of this land called cacao.
And yes — a heartfelt thank-you to Maria Bethânia and Caetano Veloso for this unforgettable song!
📸 Follow the journey: @chocolatenobrasil
With affection and brasilidade,
Juliana Recuero Ustra
Expedição Cacau e Chocolate do Brasil
📆 May 31, 2025
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