harmonização café da Chapada Diamantina com chocolates do Pará

 

Acompanhem o registro da primeira experiência sensorial de 2024. (EXPERIÊNCIA #1/2024)

Esta foi com café, que busquei de minha visita à Chapada Diamantina, BA,  da propriedade de @joseernestomattos (em Mucugê), junto com amêndoa de cacau e 3 chocolates que ganhei de @abelhacacau, de Altamira, PA.

Era para ser uma sobremesa de sábado, um momento despretensioso,  num dia chuvoso, no qual eu tive mais tempo para observar cada um dos produtos...e como sempre registro todas minhas degustações,  resolvi compartilhar por aqui. 

Lógico, a ideia é estimular que em casa, as pessoas se aventurem a provar, degustar, observar Derivados de cacau e chocolates brasileiros com diversos outros alimentos e bebidas. 

Dica: não aceitem degustações que venham com informações muito "ditadas", pois acredito que cada organismo reage de sua forma e entram diversas variáveis em jogo. 

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