Experiência na Adamas Chocolates em Mucugê, Chapada Diamantina, Bahia

 

Mucugê era até então uma desconhecida para mim...até que um dia Letícia me ligou para se apresentar e contar que tinha uma marca de chocolates por lá. Fui olhar no mapa, pois além de não saber onde era, eu não sabia que era um sítio histórico, arquitetônico, cultural e turístico importante. Me senti até com vergonha de não saber que esta cidade histórica, crucial no Ciclo do Diamante no Brasil. No entanto foi assim que descobri a Chapada Diamantina, decidi que tinha que visitar. E feito! Minhas férias merecidas seriam por lá...(foram)

Claro que fui visitar à Letícia, responsável pela marca bean to bar @adamaschocolates e antes de entrar pela porta, me apaixonei pela construção onde ela está. É toda em pedra, numa rua sem acesso para carros (fico imaginando como foi fazer uma obra ali) e com uma vista diamantina de tirar o fôlego. 

Ela montou uma fábrica e loja no mesmo espaço, com referência bem brasileira, num ambiente muito agradável. Ainda mais para a gaúcha aqui que estava derretendo na Bahia. A climatização para cuidar dos seus diamantes, ops,  dos seus chocolates é impecável. 

Falamos por muitas horas e descobri sua trajetória, conheci sua mãe, além de provar todos os chocolates de seu portfólio. Aliás, não foram todos, faltou o com inclusões de frutas vermelhas da região. 

Vejam que tem em suas embalagens, ilustrações que remetem à fauna e flora brasileiras.

Fiquei sabendo de muito mais sobre esta cidade que consegue ser calma e vibrante ao mesmo tempo. Só posso agradecer à Letícia por ser uma super anfitriã,  pois ela dali saiu conosco pela região e nos mostrou muito mais do que a própria marca. Aliás, foi ela que nos apresentou a Pousada Refúgio na Serra, onde inclusive fiquei sonhando em fazer um evento da Expedição Cacau e Chocolate do Brasil, conheci também o chef André Chequer, desta pousada e da Vinícola UVVA. Foi demais! 

PS.: Descobri por lá o significado de ADAMAS: Adamás é um nome de origem grega que significa "inquebrável", "indestrutível" ou "impenetrável". É frequentemente associado a uma pedra preciosa chamada diamante, que é conhecida por sua dureza e resistência.

Texto publicado por Juliana Recuero Ustra em 24/01/24

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