Workshop Imperdível: Como Impulsionar Sua Marca de Chocolate com Dados, Análises e Tendências do Setor (Unmissable Workshop: How to Boost Your Chocolate Brand with Data, Insights, and Industry Trends)
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WORKSHOP ONLINE – TURMA 6
🗓️ 24 de Junho | ⏰ 18h às 20h
VAGAS LIMITADAS – AO VIVO, SEM GRAVAÇÃO
INSIGHTS SOBRE BRANDING, STORYTELLING E TENDÊNCIAS PARA CHOCOLATES
com Juliana Recuero Ustra
Nesta nova edição do workshop, trarei uma atualização inédita e estratégica dos principais aprendizados que tenho sistematizado ao longo de anos acompanhando o crescimento e o posicionamento de marcas brasileiras no cenário nacional e internacional de chocolates de qualidade.
Além da tradicional análise aprofundada da presença do Brasil nas maiores premiações internacionais — Academy of Chocolate (Londres) e International Chocolate Awards —, esta turma contará com conteúdo inédito com minha análise dos resultados das edições anteriores da Premiação Bean to Bar Brasil, que retorna em 2025. Estou entusiasmada em poder compartilhar essa análise exclusiva, pois ela aponta padrões, oportunidades e estratégias reais adotadas por marcas brasileiras que se destacaram pela qualidade, originalidade e conexão com o território e a narrativa da origem.
Também apresentarei estudos de caso e reflexões sobre storytelling de marcas brasileiras, destacando como posicionamentos bem construídos e narrativas autênticas podem gerar diferenciação, fidelização e autoridade de marca — algo fundamental num mercado que valoriza cada vez mais a transparência, o propósito e a origem.
Por que participar?
A cada turma, o conteúdo do workshop é atualizado com novos dados, análises e tendências emergentes, com base em uma escuta ativa do mercado, dos movimentos internacionais e das inovações brasileiras. Cada edição é única, construída a partir de um recorte estratégico que permite aos participantes identificar oportunidades reais de fortalecimento de suas marcas, produtos ou serviços.
Mais do que um curso, este é um momento de troca entre profissionais de diferentes pontos da cadeia, com espaço para diálogo, construção de repertório e networking qualificado. Como o evento é ao vivo e com vagas limitadas, a proposta é manter a profundidade das discussões e o cuidado com a escuta individual.
Este workshop é especialmente recomendado para:
▪️ Chocolatiers e chocolate makers
▪️ Chefs de confeitaria e cozinha que usam chocolate em suas criações
▪️ Fornecedores de insumos, embalagens e serviços para o setor
▪️ Produtores de cacau e agricultores familiares
▪️ Profissionais de marketing, branding, design e storytelling
▪️ Engenheiros de alimentos, nutricionistas e especialistas em P&D
▪️ Consultores, empreendedores e gestores do setor de alimentos e bebidas
Facilitadora: Juliana Recuero Ustra
Referência nacional em chocolate bean to bar e tree to bar, Juliana Ustra atua há mais de uma década no setor do cacau e chocolate de origem no Brasil. Fundadora e idealizadora da Expedição Cacau e Chocolate do Brasil, percorre o país mapeando origens, dialogando com produtores e promovendo experiências sensoriais que valorizam a biodiversidade, a cultura e a gastronomia brasileira.
Formada em Engenharia Química, atua desde 1998 como consultora técnica e regulatória para produção de chocolates, além de ter sido jurada em premiações internacionais, curadora de experiências gastronômicas e palestrante em eventos de referência no setor.
Juliana é autora de conteúdos técnicos e inspiracionais voltados para a construção de marcas sólidas e conscientes, e compartilha sua visão estratégica para ajudar profissionais da cadeia a se posicionarem com autenticidade, propósito e excelência.
Inscrições via WhatsApp: (53) 99102-4514
Evento online, ao vivo, exclusivo e sem gravação.
Acompanhe o projeto pelo Instagram: @chocolatenobrasil
Garanta sua vaga e prepare-se para impulsionar sua atuação no mercado do cacau e chocolate com inteligência estratégica e sensibilidade cultural.
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INSIGHTS ON BRANDING, STORYTELLING & TRENDS IN CHOCOLATE
with Juliana Recuero Ustra
In this new edition of the workshop, I will present an exclusive and strategic update on key insights I have systematized over years of tracking the growth and positioning of Brazilian chocolate brands in both national and international quality markets.
In addition to my in-depth analysis of Brazil’s performance in major international awards — such as the Academy of Chocolate (London) and the International Chocolate Awards — this cohort will feature exclusive content based on my review of previous editions of the Bean to Bar Brazil Awards, which return in 2025. I am excited to share this unique analysis, as it highlights clear patterns, opportunities, and effective strategies adopted by Brazilian brands that stand out through quality, originality, and strong narratives rooted in origin and territory.
I will also present case studies and reflections on storytelling strategies used by Brazilian brands, showing how well-crafted positioning and authentic narratives can generate brand differentiation, loyalty, and authority — essential assets in a market that increasingly values transparency, purpose, and provenance.
Why Join?
Each cohort of this workshop is updated with new data, fresh analysis, and emerging trends, based on active listening to the market, global movements, and Brazilian innovations. Every session is unique and designed to help participants identify real opportunities for strengthening their brands, products, or services.
More than a course, this is a space for dialogue and exchange among professionals across the cacao and chocolate value chain — with room for thoughtful interaction, shared knowledge, and high-quality networking.
Since the event is live and with limited attendance, it allows for in-depth discussions and personalized engagement.
This Workshop Is Especially Recommended For:
▪️ Chocolatiers and chocolate makers
▪️ Pastry chefs and culinary professionals who work with chocolate
▪️ Suppliers of ingredients, packaging, and services for the chocolate sector
▪️ Cacao producers and family farmers
▪️ Marketing, branding, design, and storytelling professionals
▪️ Food engineers, nutritionists, and R&D specialists
▪️ Consultants, entrepreneurs, and managers in the food and beverage industry
Facilitator: Juliana Recuero Ustra
A national reference in bean to bar and tree to bar chocolate, Juliana Ustra has been active in the Brazilian cacao and fine chocolate sector for over a decade. She is the founder and curator of the Cacao and Chocolate Expedition of Brazil, a project through which she travels the country mapping origins, engaging with producers, and curating sensory experiences that highlight Brazil’s biodiversity, culture, and gastronomy.
With a background in Chemical Engineering, Juliana has worked since 1998 as a technical and regulatory consultant for chocolate production. She has served as a juror in international awards, curator of gastronomic experiences, and keynote speaker at leading industry events.
She is the author of both technical and inspirational content aimed at building solid, conscious brands, and shares her strategic vision to help professionals position themselves with authenticity, purpose, and excellence.
Register via WhatsApp: +55 (53) 99102-4514
Live, online, exclusive — no recording available
📸 Follow the project on Instagram: @chocolatenobrasil
Secure your spot and get ready to boost your presence in the cacao and chocolate market with strategic intelligence and cultural sensitivity.
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