Experiência Chocolates do Brasil e Vinhos Gaúchos em Pelotas, RS

 

Há alguns anos, o chocolate deixou de ser apenas um alimento na minha vida.

Foi ele quem me fez percorrer o Brasil, conhecer produtores de cacau, entrar em fazendas, visitar pequenas fábricas, ouvir histórias de famílias, compreender territórios e descobrir que cada origem guarda uma identidade própria.

E talvez seja justamente isso que eu mais goste de compartilhar.

No dia 18 de julho, quero reunir apenas 12 pessoas para uma noite muito especial.

Vamos harmonizar 3 vinhos gaúchos com 15 chocolates bean to bar brasileiros, produzidos em diferentes regiões do país.

Mas esta não será apenas uma degustação, será uma conversa sobre Brasil.

Sobre cultura, biodiversidade, sobre as pessoas que dedicam suas vidas ao cacau e ao chocolate.

Sobre os sabores que nascem da nossa terra e que, muitas vezes, ainda conhecemos tão pouco.

Ao longo da noite, vou compartilhar histórias da Expedição Cacau e Chocolate do Brasil, projeto que há mais de quinze anos me permite descobrir um Brasil que poucas pessoas enxergam através do chocolate.

Também vamos falar sobre análise sensorial, premiações nacionais e internacionais, o crescimento do movimento bean to bar, a nova Lei do Chocolate e o momento extraordinário que o chocolate brasileiro está vivendo.

Acredito profundamente que conhecer um chocolate é conhecer muito mais do que uma receita.

É conhecer uma floresta, uma cultura produtiva.

É perceber que uma simples barra pode carregar biodiversidade, ciência, tradição, afeto e identidade.

Meu desejo é que, ao final da noite, cada participante leve consigo um novo olhar sobre o chocolate brasileiro e descubra que degustar também pode ser uma forma de viajar pelo nosso país.

Local: Rooftop Vanguarda – Pelotas

18 de julho | 18h
Experiência exclusiva:  As vagas são limitadas e a reserva antecipada é necessária

Reservas:  pelo whatsapp 53 991024514

Será uma alegria encontrar vocês para mais um capítulo da Expedição Cacau e Chocolate do Brasil