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Vamos falar sobre como o Chocolate está desenhando sua presença no mundo? (How is chocolate designing its global presence? Let’s talk about it)

 


Uma Semana para Mergulhar no comportamento de Chocolates Premiados

Aulas especiais com vagas limitadas e valor especial para múltiplas inscrições até amanhã (26/07/25) às 20h!

Por Juliana Recuero Ustra


Você já parou para pensar por que alguns chocolates ganham destaque internacional, atravessam fronteiras e encantam jurados, lojistas e consumidores ao redor do mundo?


Mais do que sabor, qualidade ou origem, o que essas marcas constroem — com maestria — é narrativa.


E é exatamente isso que vamos explorar, juntos, numa semana inteira dedicada à análise profunda das estratégias, histórias e diferenciais de marcas premiadas no Brasil e no mundo.


AGENDA DE ATIVIDADES: uma imersão estratégica


✔ Aula 2 da Série "Narrativas do Chocolate" – 04 de agosto (segunda-feira), 19h às 20h30





Estudo de caso: Paradai Chocolate (Tailândia)
Uma marca que traduz cultura, território, origem e sofisticação com autenticidade e inovação. Vamos destrinchar os 14 pilares narrativos que tornam Paradai um nome relevante no cenário internacional.


✔ Reprise especial da Aula 1 – 07 de agosto (quinta-feira), 19h às 20h30





Estudo de caso: SOMA Chocolatemaker (Canadá)
A marca canadense que construiu um universo sensorial e poético, com excelência de produto e força simbólica. Se você perdeu a primeira aula, essa é a oportunidade de participar — com espaço para troca e aprofundamento.

✔ NOVA TURMA – 8 edição do Workshop Desvendando Chocolates Premiados  – 06 de agosto (quinta-feira), 18h às 20h





Apresentação inédita dos dados estatísticos exclusivos que venho desenvolvendo a partir da análise dos dois maiores prêmios internacionais de chocolate:
- International Chocolate Awards
- Academy of Chocolate (Londres)


Vamos entender como o Brasil tem se comportado, o que grandes marcas globais têm feito e o que podemos aprender com esses movimentos. Trago uma visão panorâmica deste Prêmios internacionais, uma análise evolutiva de marcas brasileiras em ambos, uma evolução por categorias e perfis/tendências encontradas dentro de cada edição, ao longo das edições e por categoria. 

 Valor especial até amanhã dia 26/07 às 20h!


Quem garantir 2 ou 3 atividades até sábado (26/07), às 20h, tem valor especial no combo. Consulte pelo whatsapp 53 991024514.


As vagas são limitadas porque priorizamos trocas reais, espaço para perguntas e uma comunidade ativa de aprendizado. Não é sobre assistir: é sobre mergulhar.

Para quem são essas atividades?


Para quem deseja:
• Refletir sobre narrativas como ferramentas de cultura e estratégia
• Criar ou reposicionar marcas com identidade e propósito
• Aprimorar repertório em branding, gastronomia, curadoria e design
• Fazer parte de uma comunidade que pensa o chocolate como experiência, linguagem e território


É indicado para:
-  Produtores de cacau e  de chocolates
- Profissionais de serviços criativos para marcas de alimentos, como designers, social media, profissionais de marketing, de storytelling, de branding
- fornecedores de insumos e equipamentos para indústria de chocolates
- Empreendedores de alimentos diversos (pois a inspiração não é somente para quem faz chocolates)
- Chocolovers
- Lojas de chocolates
- Consultores
- Desenvolvedores de produtos
- Educadores e pesquisadores em Gastronomia, Sustentabilidade, Turismo e Cultura Alimentar. 

 Sobre os 14 Pilares Narrativos que uso como lente analítica:

Origem | Sustentabilidade | Impacto social | Tradição | Inovação | Experiências sensoriais |  Turismo de experiência | Protagonismo | Transparência | Propósito | Autenticidade | Emoção e conexão | Coerência e consistência | Elementos visuais


Inscrições e informações:

WhatsApp: (53) 99102-4514

E-mail: chocolate@ustra.com.br
Instagram: @chocolatenobrasil
Blog: chocolatenobrasil.blogspot.com.br


Condições especiais também para:

• Clientes da Ustra Consultoria
• Associados da Bean to Bar Brasil
• Estudantes de graduação e pós-graduação

Por que participar?


Porque comunicar bem é um ato criativo, estratégico e sensorial.
Porque dados, narrativas e experiências juntos revelam caminhos reais.
Porque fazer parte dessa conversa pode transformar sua forma de atuar, empreender, comunicar e criar no universo do chocolate — e além dele.

Nos encontramos em agosto?


um abraço! e até lá! 


Juliana Recuero Ustra




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A Week to Dive into the Behavior of Award-Winning Chocolates

Special classes with limited seats and a special price for multiple registrations until tomorrow (July 26, 2025) at 8 PM!
By Juliana Recuero Ustra

Have you ever stopped to wonder why certain chocolates gain international recognition, cross borders, and captivate judges, retailers, and consumers around the world?

More than taste, quality, or origin, what these brands masterfully build is narrative.

And that’s exactly what we’ll explore together — during an entire week dedicated to a deep analysis of the strategies, stories, and differentiating factors behind award-winning chocolate brands from Brazil and around the world.

ACTIVITY SCHEDULE: A Strategic Immersion

✔ Class 2 of the "Chocolate Narratives" Series – August 4 (Sunday), 7 PM to 8:30 PM (BRT)
Case Study: Paradai Chocolate (Thailand)
A brand that expresses culture, territory, origin, and sophistication with authenticity and innovation. We'll dive into the 14 narrative pillars that make Paradai a standout name on the international stage.

✔ Special Replay of Class 1 – August 7 (Wednesday), 7 PM to 8:30 PM (BRT)
Case Study: SOMA Chocolatemaker (Canada)
The Canadian brand that built a poetic and sensorial universe, with product excellence and symbolic strength. If you missed the first class, this is your chance to join — with space for deeper exchange and reflection.

✔ New Group – 8th Edition of the Workshop “Unveiling Award-Winning Chocolates” – August 6 (Tuesday), 6 PM to 8 PM (BRT)
A unique presentation of exclusive statistical data I’ve been developing based on the analysis of the two most important international chocolate competitions:

  • International Chocolate Awards

  • Academy of Chocolate (London)

We'll explore how Brazil has performed, what global brands have been doing, and what we can learn from their moves. I’ll present a global overview of these awards, an in-depth analysis of Brazilian brands' performance, trends by category, and patterns identified throughout multiple editions.

Special price available until July 26 at 8 PM!
Those who register for 2 or 3 activities by Saturday (July 26) at 8 PM receive a special combo price. Ask via WhatsApp: +55 53 99102-4514.

Seats are limited because we prioritize real conversations, time for questions, and an active learning community.
This isn’t just about watching — it’s about immersing yourself.

Who are these activities for?

For those who want to:
• Reflect on narratives as tools for culture and strategy
• Build or reposition brands with identity and purpose
• Enrich their repertoire in branding, gastronomy, curation, and design
• Be part of a community that sees chocolate as experience, language, and territory

Highly recommended for:

  • Cacao and chocolate producers

  • Creative professionals for food brands: designers, social media managers, marketers, branding and storytelling experts

  • Suppliers of ingredients and equipment for the chocolate industry

  • Food entrepreneurs (inspiration goes beyond chocolate!)

  • Chocolovers

  • Chocolate shops

  • Consultants

  • Product developers

  • Educators and researchers in Gastronomy, Sustainability, Tourism, and Food Culture

About the 14 Narrative Pillars I use as an analytical lens:

Origin | Sustainability | Social Impact | Tradition | Innovation | Sensory Experiences | Experience-Based Tourism | Protagonism | Transparency | Clear Purpose | Authenticity | Emotion & Connection | Coherence & Consistency | Visual Elements

📝 Registration & Information:

📲 WhatsApp: +55 53 99102-4514
📧 Email: chocolate@ustra.com.br
📷 Instagram: @chocolatenobrasil
📚 Blog: chocolatenobrasil.blogspot.com.br

 Special conditions for:

• Clients of Ustra Consultoria
• Members of Bean to Bar Brasil
• Undergraduate and graduate students

Why participate?

Because good communication is creative, strategic, and sensorial.
Because data, narratives, and lived experiences together show us real paths.
Because taking part in this conversation might transform the way you act, build, communicate, and create in the world of chocolate — and far beyond.

Shall we meet in August?
Warm regards, and see you soon!

Juliana Recuero Ustra


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